Bosch PPS8 C2 Series Uživatelský manuál Strana 28

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1. EINLEITUNG 27
Tabelle 1.2: Einsatz von Rhizopus sp. Lipasen zur Spaltung und Synthese von
Glyceridestern
Lipase Edukte Produkte Literatur
RAL
1)
Sheaöl Stearin-, Myristin-
säure
Strukturierte Triglyceride des
MLM
5)
-Typs
(Wisdom, et al. 1987)
RAL
1)
Palmöl Stearinsäure Strukturierte Triglyceride des
MLM
5)
-Typs
(Mojovic, et al. 1994)
RAL
1)
Capronsäureethylester-
Glycerin
1,3-DAG
6)
(Millqvist-Fureby, et al. 1996)
RAL
1)
Kastoröl-Wasser MAG
7)
(Flenker und Spener 1990)
RAL
1)
Tripalmitin-Ethanol 2-MAG
7)
(Millqvist, et al. 1994)
RAL
1)
Palmöl-Glycerin MAG
7)
(Holmberg, et al. 1989)
RAL
1)
Ölsäure-Glycerin MAG
7)
(Gancet 1990)
RDL
2)
Olivenöl Stearinsäure Kakaobutter Analog (Yokozeki, et al. 1982)
RDL
2)
Safloröl, Leinsamenöl-
Caprylsäure
Strukturierte Triglyceride des
MLM
5)
-Typs
(Shimada, et al. 1996)
RDL
2)
Thunfischöl-Caprylsäure
Strukturierte Triglyceride des
MLM
5)
-Typs
(Shimada, et al. 1996)
RDL
2)
Vinylcaprylat-Glycerin 1,3-DAG
6)
(Berger, et al. 1992)
RDL
2)
Palmöl-Wasser 2-MAG
7)
(Holmberg und Österberg 1988)
RDL
2)
Laurinsäure/Ölsäure-Glycerin MAG
7)
(Hayes und Gulari 1991, Hayes
und Gulari 1992, Hayes 1994)
RDL
2)
Ölsäure-Glycerin MAG
7)
(Tsujisaka, et al. 1977)
RDL
2)
Palmitinsäure-Glycerin MAG
7)
(Kwon, et al. 1995)
RDL
2)
,
RJL
3)
1. Triglycerid Ethanol
2. 2-MAG Caprylsäure
1. 2-MAG
7)
2. Triglyceride des MLM
5)
-typs
(Soumanou, et al. 1997)
RJL
3)
Tripalmitin-Stearinsäure Strukturierte Triglyceride (PPS
8)
und
SSP
9)
)
(Basheer, et al. 1995) auch:
(Mogi und Nakajima 1996)
RJL
3)
Palmitinsäure-Glycerin 1,3-DAG (Weiss 1990)
RNL
4)
Butterfett MAG
7)
(C18:1)
In sn2 Position
(Kermasha, et al. 1995)
RNL
4)
Lebertran 1(3)-MAG
7)
mit 29 % mehrfach
ungesättigten Fettsäuren
(Yadwad, et al. 1991)
RNL
4)
Verschiedene ungesättigte
und Hydroxysäuren-Glycerin
MAG
7)
/DAG
6)
(Waldinger 1996)
ROL
5)
Milchfett-Ölsäure Milchfett mit verringertem Palmitin-
säuregehalt
(Oba und Witholt 1994)
1)
Lipase aus Rhizopus arrhizus
2)
Lipase aus Rhizopus delemar
3)
Lipase aus Rhizopus javanicus
4)
Lipase aus Rhizopus niveus
5)
Lipase aus Rhizopus oryzae
6)
Diacylglycerid
7)
Monoacylglycerid
8)
Palmitoyl-Palmitoyl-Stearylglycerid
9)
Stearyl-Stearyl-Palmitoylglycerid
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